{"title":"Projektserien","description":null,"products":[{"product_id":"women-s-rights-coffee","title":"Women’s Rights Coffee","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVi är riktigt stolta över det här kaffet från La Morena i Guatemala. Det är ett mellanrostat kaffe med mycket värme, balans och karaktär – men också med en historia som gör att det betyder lite mer.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Smaken är mjuk och fyllig. Rostad nöt, sockerrör och mjölkchoklad bygger en söt och rund grund, medan lime och röda bär kommer in med friskhet och liv. Ett väldigt lättdrucket kaffe, men med tillräckligt mycket komplexitet för att fortsätta vara intressant kopp efter kopp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKaffet kommer från Huehuetenango i nordvästra Guatemala, där det odlas på 1 400–1 600 meters höjd. Här möts stark sol under dagarna av kalla och fuktiga nätter, vilket gör att kaffebären får mogna långsamt. Det ger täta bönor, tydligare smaker och den fina balansen mellan sötma och syra som vi gillar så mycket i det här kaffet. Namnet Huehuetenango kommer från språket nahuatl och betyder förfädernas plats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eKaffefakta\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kvinnliga småskaliga kaffeodlare genom La Morena\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUrsprung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Huehuetenango, Guatemala\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1 400–1 600 m.ö.h.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRostningsgrad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mellanrost\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcessmetod:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tvättad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTorkning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Soltorkad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaker:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rostad nöt, sockerrör, mjölkchoklad, lime och röda bär\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eLA MORENA\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Morena skapades för att lyfta fram kvinnorna bakom Guatemalas kaffeproduktion. Kaffeindustrin i landet har länge varit starkt mansdominerad, trots att kvinnor spelar en stor roll i arbetet på många av gårdarna. Genom La Morena samlas kaffe som produceras uteslutande av kvinnliga småskaliga odlare och ges en tydligare väg ut på den internationella marknaden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBakom projektet står Volcafe, som genom sitt Volcafe Way-program arbetar direkt med kaffeodlare för att utveckla kvalitet, produktivitet och långsiktig lönsamhet. För kvinnorna inom La Morena innebär det bland annat utbildning inom odling, skörd, kvalitetsarbete, ekonomi och företagande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn viktig del av arbetet är så kallade modellgårdar. Där får odlare som lyckats implementera bättre metoder själva bli kunskapsbärare i sina lokalsamhällen och hjälpa fler producenter att utveckla sina gårdar. Tanken är enkel: kunskapen ska inte stanna hos en person, utan spridas vidare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNär kaffebären har skördats och kommit till stationen sorteras de noggrant innan kaffet genomgår en tvättad process. Fruktköttet avlägsnas, kaffet fermenteras och tvättas innan bönorna får torka i solen. Det är en metod som ger en ren och tydlig kopp där kaffets naturliga sötma, syra och ursprung får ta plats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Morena samarbetar också med \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWakami\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en organisation som finns i åtta regioner och arbetar med kvinnor på den guatemalanska landsbygden. Genom utbildning inom bland annat ekonomi, bokföring och tillgång till marknader får kvinnor bättre möjligheter att bygga egna, långsiktiga inkomster. För varje pund La Morena-kaffe bidrar Volcafe dessutom med \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15 cent till Wakami\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eKaffe är alltid resultatet av människorna bakom det. Med La Morena får vi både ett riktigt gott kaffe och möjligheten att lyfta fram odlare som historiskt inte fått samma utrymme i kaffeindustrin. För oss är det precis den typen av kaffe vi vill kunna erbjuda.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lux Coffee","offers":[{"title":"400 g \/ Hela bönor","offer_id":58591359107403,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000 g \/ Hela bönor","offer_id":58591359140171,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400 g \/ Malet","offer_id":58872699453771,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000 g \/ Malet","offer_id":58872699486539,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/9487\/3419\/files\/ChatGPTImage24sep.202621_17_49_e6ae67c0-0bb2-4565-a2ad-b2f1ec58ea90.png?v=1790277527"},{"product_id":"coffee-for-children","title":"Coffee kids of Guatemala","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVi gillar verkligen det här kaffet från Green Valleys of the Chorti. Det är ett saftigt och balanserat kaffe med mycket frukt, fin sötma och en riktigt ren kopp – men också ett kaffe med ett tydligt syfte bakom sig.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mirabell, plommon och äpple ger en mjuk och fruktig grund, medan citrus lyfter koppen och mjölkchokladen rundar av allt med en varm sötma. Ett kaffe som är lätt att tycka om, men som ändå har tillräckligt mycket karaktär för att sticka ut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKaffet kommer från \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNew Oriente i Guatemala\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, där det odlas på småskaliga gårdar i Ch’orti-området kring Olopa och Esquipulas. Här växer kaffet på 1 500–1 700 meters höjd i ett regnigt och molnigt landskap format av en gammal vulkanisk bergskedja. Höjden och klimatet gör att kaffebären mognar långsamt, vilket hjälper till att bygga både sötma, densitet och komplexitet i koppen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eKaffefakta\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUrsprung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e New Oriente, Guatemala\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOmråde:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ch’orti, nära Olopa och Esquipulas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1 500–1 700 m.ö.h.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarieteter:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bourbon, Pache, Catuai och Caturra\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSkördeperiod:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e December–mars\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcessmetod:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fulltvättad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTorkning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Soltorkad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuppingscore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 84,25 poäng\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRostningsgrad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mellanrost\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaker:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mirabell, plommon, äpple, citrus och mjölkchoklad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eGREEN VALLEYS OF THE CHORTI\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGreen Valleys of the Chorti har fått sitt namn från \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCh’orti’\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ett ursprungsfolk med rötter i Mayakulturen som lever i gränsområdena mellan Guatemala, Honduras och El Salvador. Ch’orti-språket härstammar från samma språkfamilj som återfinns i inskriptionerna vid de berömda Copán-ruinerna, och talas fortfarande av över 45 000 människor i Guatemala.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKaffet produceras av småskaliga odlare i området och är fullt tvättat och soltorkat. Resultatet är en ren och tydlig kopp där frukten får mycket plats, samtidigt som sötman och kroppen håller ihop kaffet på ett väldigt fint sätt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMen Green Valleys of the Chorti handlar inte bara om kvalitet i koppen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUnder kaffeskörden sammanfaller arbetet på många gårdar med skolornas lov. För många familjer kan det innebära en väldigt praktisk utmaning: föräldrarna behöver arbeta under årets viktigaste period, samtidigt som barnen behöver någonstans tryggt att vara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFör att möta det behovet har \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVolcafe Guatemala tillsammans med den ideella organisationen Funcafe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e utvecklat så kallade \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCoffee Kids Camps\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLägren startade i regionen Huehuetenango och växer nu till Cubulco och Santa Rosa. Målet är att barnen ska slippa allt arbete under skörden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLägren ger barn en trygg plats att vistas på medan deras föräldrar arbetar med kaffeskörden. Där får barnen bland annat varm mat och undervisning med fokus på kost, kaffe och hållbara jordbruksmetoder. Varje läger pågår i ungefär \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e35 dagar\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e och kostar omkring \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4 500 USD\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e att finansiera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVolymen från Green Valleys of the Chorti-projektet är tänkt att bidra till finansieringen av \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etvå Coffee Kids Camps\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eFör oss är det här precis den typ av kaffe som gör specialkaffe extra intressant. Du får ett riktigt bra kaffe i koppen, samtidigt som kaffet är kopplat till ett konkret projekt som skapar värde där det faktiskt produceras.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lux Coffee","offers":[{"title":"400 g \/ Hela bönor","offer_id":58591368675659,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000 g \/ Hela bönor","offer_id":58591368708427,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400 g \/ Malet","offer_id":58872699552075,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000 g \/ Malet","offer_id":58872699584843,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/9487\/3419\/files\/ChatGPTImage24sep.202621_34_57.png?v=1790278520"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/9487\/3419\/collections\/Gemini_Generated_Image_or9e9dor9e9dor9e_1.png?v=1790278653","url":"https:\/\/luxcoffee.se\/collections\/projektserien.oembed","provider":"Lux Coffee","version":"1.0","type":"link"}